鋼分類，鋼材和鋼鐵

       不銹鋼是一種特殊鋼材類別。根據國家標準GB/T 13304-91《鋼分類》，鋼材界定標準為含碳量低于2%，高于此值則為鐵基材料。通過添加鉻(Cr)、鎳(Ni)、錳(Mn)、硅(Si)、鈦(Ti)、鉬(Mo)等合金元素進行改性處理，賦予其優異的耐腐蝕性能。

從材料學角度而言：

- 鋼材：以鐵為主成分(含量≥50%)的黑色金屬材料

- 鋼鐵：含碳量＞2%的鐵碳合金- 不銹鋼：具備抗大氣、蒸汽及水質腐蝕特性的特殊鋼材